Aqui fica ela...
"Passo a seguir uma receita de tarte de amêndoa que fica sempre uma delícia.
150 g de açúcar
200 g de farinha com fermento
2 ovos
100 g de manteiga
1 pacote de amêndoa laminada
6 colheres (sopa) de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de manteiga
Numa tigela mistura-se a farinha com o açúcar, a manteiga e os ovos (quem quiser põe só as gemas para não ficar a massa tão líquida e ser mais fácil de amassar) e amassa-se tudo com a mão e forma-se uma bola com a ajuda de mais um pouco de farinha.
Unta-se com manteiga uma forma de fundo amovível (ou para quem não quiser ter o trabalho de desenformar, pode utilizar uma forma de vidro que dá para depois ir à mesa) e estende-se a massa, forrando o fundo e os lados da forma. Leva-se ao forno até alourar e, entretanto, prepara-se a cobertura.
Num tachinho leva-se ao lume as 6 c. de açúcar, leite e manteiga e o pacote de amêndoa (que eu costumo comprar no Minipreço por ser mais barata) e deixa-se ferver até começar a engrossar.
Nesta altura a massa já deve estar cozida. Retira-se do forno e cobre-se com a mistura que preparámos, espalhando uniformemente a amêndoa. Leva-se novamente ao forno até alourar.
Esta tarte, além de ser deliciosa, tem também uma óptima apresentação e faz-se num instante."
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